Dans le cadre de l'EIE « Patrimoine », la classe de Bac Pro CGEA Vigne et Vin 1ère année est allée visiter, avec Mr Durier, professeur de viticulture le Musée du Vin de Bourgogne à Beaune, le Jeudi 11 Septembre 2014.
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Le mardi 3 juin 2014, Pierre Blanc, ancien élève de bac techno du lycée de Fontaines, mais aussi propriétaire de la Boucherie La Tournusiennne à Tournus est venu réaliser une dégustation de quelques-uns de ses produits charcutiers : saucisse sèche, chorizo, jambon blanc et jambon persillé avec la classe de première bac STAV du Lycée Viticole de Beaune.
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Après avoir visité les maisons Fallot et Patriarche en tout début d’année scolaire, la classe de 2nde Pro Conseil Vente a poursuivi sa découverte des produits régionaux au travers des visites du Cassissium à Nuits Saint George puis de la fromagerie Gaugry de Brochon. Cette semaine nous avons fait une excursion à Flavigny sur Ozerain, petit village à 60 Km de Dijon, classé parmi les 100 plus beaux villages de France et qui abrite une abbaye produisant les célèbres Anis de Flavigny.
Le Mercredi 26 Mars 2014, la classe de BTS Technico-commercial vins et spiritueux a découvert 2 brasseries artisanales jurassiennes.
Dans le cadre de la formation de BTS Viticulture Œnologie, les élèves de 2e année ont eu l’occasion de visiter le Domaine Louis Latour.
La maison Latour comprend plusieurs sites. L’un d’eux se trouve sur Pommard, où seulement la partie négoce est vinifiée et élevée, le suivant est situé sur Aloxe-Corton où sont vinifiés et élevés les rouges et les blancs du domaine. Et enfin, sur Savigny, se trouve la Cuverie Clos Chameroy où sont collés/filtrés et conditionnés les vins des domaines de Bourgogne de l’Ardèche et du Var) ainsi que les vins de la société de négoce.
Les étudiants de BTS VO mêlent randonnée et dégustation à la parcelle sur la Côte de Brouilly.
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